怎样让调理面在微波加热后仍能保持良好的口感？

       调理面在日本也叫冷藏面，即食面等，在便利店里，是不可或缺的快消品。因为没有冷冻，口感极佳，深受人们喜爱。在中国有的地方叫鲜拌面。大城市里的便利店，也偶尔能见到调理面（鲜拌面），但数量较少，口感也有待提升。相信这个产品，在不远的将来，在中国也一定会有极大的发展空间。

       调理面（鲜拌面），在食用前，若长时间泡在汤汁中，尤其在复热的时候，如果面条浸泡在汤汁，会出现严重的粘软现象，面条的口感劣化严重。可是如果没有汤汁，面的风味就会大减，日本人在包装上想了一个方法，在面的托盘里放一隔片，不让面条与汤汁相遇，在复热后，取出隔片，面与汤汁搅拌，口感极佳。调理面（鲜拌面）的制造商们，不妨一试！