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关于MSC超热蒸汽调理机在蔬菜加工上的应用

栏目:设备知识 发布时间:2022-02-22
msc超热蒸汽调理机在蔬菜加工上的应用

关于MSC超热蒸汽调理机在冷冻蔬菜加工上的应用

传统的冷冻蔬菜加工工艺一般都是蔬菜清洗切割后,在热水中漂烫去生,然后冷却速冻。这种工艺最大的问题就是蔬菜在漂烫水,冷却水中,营养流失,风味冲淡,失去了蔬菜本应具有的价值。日本ACE公司研发的MSC超热蒸汽调理机,通过两段式隧道蒸汽加热,菜不入水,完好地保存了蔬菜的营养以及色彩风味,普通的蒸机,蔬菜加热后,有一个最常见的问题就是褐变,超热蒸汽有效却能防止色变,与普通的蒸机拉开了产品的档次。给最求高品质蔬菜制品的制造商推荐这个产品。

MSC超热蒸汽调理机的耗能:以15g的土豆切块为例,一个小时加工140kg土豆块,,耗能:4kw/h,水:48L/h;蒸汽:110kg/h。(时间7分钟)